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WIESENHOF Ernährung

WIESENHOF Ernährung.

WIESENHOF hat sich auf Geflügel spezialisiert. Geflügel schmeckt nicht nur lecker, es versorgt den Organismus auch zusätzlich mit wertvollen Nährstoffen.

Eiweissreiche Ernährung mit Geflügel: Gesund und lecker

Ob gebraten, gegrillt, frittiert, gedünstet, gekocht oder geschmort, lecker ist Geflügelfleisch immer. Es lässt sich einfach auf unschlagbar vielfältige Art und Weise zubereiten. Doch Geflügelfleisch schmeckt nicht nur lecker. Es versorgt den Organismus auch noch zusätzlich mit wertvollen Nährstoffen.

Bemerkenswert ist der Anteil an hochwertigem Eiweiß, welcher je nach Geflügelart zwischen 18 und 23 Prozent liegt. Muskelfleisch liefert dabei das meiste Eiweiß (zum Beispiel Puten- oder Hähnchenbrust). Dafür enthält Geflügelfleisch aber kaum Fett.
Dabei unterscheidet sich der Fettanteil je nach Geflügelfleisch und Teilstück etwas, da Fett bekanntlich ein wichtiger Geschmacksträger ist und als Fettschild bei Geflügel direkt unter der Haut sitzt.

Bewusste Ernährung mit WIESENHOF

Während Hähnchen und Pute eher zum mageren Geflügelfleisch zählen, werden Enten und Gänse als mittelfett eingestuft, weil bei Wassergeflügel die Fettschicht den notwendigen Schutz gegen Kälte bietet. Beim Garen tritt das Fett größtenteils aus, weshalb in verzehrfertigem Geflügel weit weniger Fett enthalten ist. Wer also auf Kalorien achtet, sollte besonders Teilstücke und Partien mit viel Muskelfleisch und ohne Haut verzehren. So sind beispielsweise Hähnchenbrustfilets (ca. 1,0g Fett/100 g) und Putenbrustfilets (ca. 0,8g Fett/100 g) besonders fettarm.

Nährwertanalyse Geflügelfleisch
(je 100 g essbarer Artikel)
HähnchenHänchen-BrustfiletHähnchen-FlügelHähnchen-SchenkelPuten-BrustfiletPutenober- KeuleEnte
Brennwert (KJ)6734457878074556771704
Brennwert (kcal)161105189194107162413
Eiweiß (g)20241817252011
Kohlenhydrate (g)0000000
davon Zucker (g)0000000
Fett (g)9,01,013140,89,141
davon gesättigte Fettsäuren (g)2,90,33,84,20,33,812
Ballaststoffe (g)0000000
Kochsalz (g)0,10,10,20,10,10,10,1

* Bei Geflügel handelt es sich um ein Naturprodukt. Nährwertangaben unterliegen teilweise hohen Schwankungen

WIESENHOF Ambiente
Neu: Klimaneutral
WIESENHOF bietet jetzt klimaneutrale Produkte mit ClimatePartner an

Wir übernehmen die Verantwortung für unsere CO2-Emissionen! Alle naturbelassenen SB-verpackten Hähnchen- und Putenspezialitäten bietet WIESENHOF nun klimaneutral an. Dafür haben wir alle CO2-Emissionen, die entlang der Prozesskette der Produktion entstehen, berechnet und über ein zertifiziertes Klimaschutzprojekt aus dem ClimatePartner-Portfolio ausgeglichen.

Darüber hinaus sind wir bestrebt, alle Emissionen kontinuierlich zu reduzieren, z. B. durch den Einsatz und die Steigerung von Ökostrom oder die Optimierung von Kälteanlagen in unseren Produktionsstätten. Doch das ist erst der Anfang! Mittelfristig sollen alle WIESENHOF-Produkte klimaneutral werden. Mit dem unabhängigen Label „klimaneutral“ von ClimatePartner machen wir den Klimaschutz für den Verbraucher sichtbar und nachvollziehbar.