WIESENHOF Chicken Schmiede Hau Weg-Steaks in Kräuter-Senf-Marinade mit Paprika-Letscho

Steaks mit Kräuter-Senf-Marinade mit Paprika-Letscho rustikal angerichtet
Steaks mit Kräuter-Senf-Marinade mit Paprika-Letscho rustikal angerichtet
Zubereitung

Paprikaschoten putzen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe teilen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika dazugeben und mit anschwitzen. Paprikapulver unterrühren, mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten zufügen und bei schwacher Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Das Letscho sollte nicht zu flüssig sein.

Öl in einer Pfanne erhitzen, WIESENHOF Hau Weg-Steaks darin von beiden Seiten braten.

Paprika-Letscho mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken und mit den Steaks servieren

Dazu schmeckt Baguette.

00:40
Zutaten:

3-4 WIESENHOF Hau Weg-Steaks mit Senf-Kräuter-Marinade 600 g

1-2 Paprikaschoten (gelb und rot)

2 mittelgroße Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2-3 EL Butterschmalz

1 EL Paprikapulver edelsüß

1/2 EL Paprikapulver rosenscharf

200 ml Gemüsebrühe

1 Dose (400 g) Tomaten in Stücken

1/2 TL Zucker

2 EL Weißweinessig

Öl zum Braten

Das waren die Zutaten zum Rezept WIESENHOF Chicken Schmiede Hau Weg-Steaks mit Kräuter-Senf-Marinade mit Paprika-Letscho.

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe teilen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika dazugeben und mit anschwitzen. Paprikapulver unterrühren, mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten zufügen und bei schwacher Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Das Letscho sollte nicht zu flüssig sein.

Öl in einer Pfanne erhitzen, WIESENHOF Hau Weg-Steaks darin von beiden Seiten braten.

Paprika-Letscho mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken und mit den Steaks servieren

Dazu schmeckt Baguette.

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